Dal 1979, Risto3 rappresenta un punto di riferimento nella ristorazione collettiva del Trentino. Nata come cooperativa fondata da un gruppo di cuoche che desiderava tutelare il proprio lavoro, l'azienda è cresciuta nel tempo mantenendo al centro le persone e la qualità del servizio.
Con oltre 1.400 collaboratori e una presenza capillare sul territorio, Risto3 gestisce circa 200 cucine tra ristoranti self-service e serviti, mense scolastiche, strutture sanitarie e ristoranti aziendali. Una crescita costruita nel tempo grazie alla capacità di innovare continuamente, ascoltare i clienti e investire nel miglioramento dei processi.
Per un'organizzazione di queste dimensioni, garantire qualità costante, efficienza operativa e flessibilità produttiva rappresenta una sfida quotidiana. Da qui nasce la scelta di investire nelle tecnologie RATIONAL e, più recentemente, in iHexagon.
