„Wykorzystywanie pieców konwekcyjno-parowych RATIONAL znacząco przekłada się pozytywnie na wyniki sklepu.” – Piotr Biela, Partner SPAR.
Supermarket SPAR przy ul. Gronowej w Poznaniu to placówka otwarta w 2020 roku. To supermarket gdzie znajduje się duży wybór świeżych wędlin, mięsa, ryb i serów oraz produktów z różnych zakątków świata. Wędliny wędzone są w sklepie, także pieczywo w dużej części wypiekane jest na miejscu.
„To co przekonało nas do wyboru oferty RATIONAL, jeśli chodzi o piece konwekcyjno-parowe to przede wszystkim jego ogromna funkcjonalność.“
Piotr Biela, Partner SPAR
„Korzystamy z pieców RATIONAL zarówno w strefie piekarniczej, jak i wędliniarskiej.“ – mówi Piotr Biela – „W strefie piekarniczej wypiekamy w nich pieczywo głęboko mrożone, natomiast w strefie wędliniarskiej wędzimy wędliny na dnie bukowym oraz przygotowujemy kurczaki z rożna.
Korzyści:
SPAR to sieć lokalnych sklepów prowadzonych oferujących klientom wszystko, czego potrzebują na codzienne zakupy dla całej rodziny. Sklep na ul. Gronowej w Poznaniu został wzbogacony o ofertę produktów przygotowywanych na miejscu, co stanowi dużą przewagę konkurencyjną. Klienci bardzo doceniają tak przygotowywany asortyment.
Piotr Biela podkreśla „Oferta pieców konwekcyjno-parowych RATIONAL posiada także wiele aspektów praktycznych, które są istotne z punktu widzenia sklepu. Jedna rzecz, to są kwestie instalacji. Technologia zastosowana przez RATIONAL pozwala na znaczne obniżenie kosztów inwestycyjnych, jeśli chodzi o adaptację stanowiska, gdzie taki piec pracuje. Z drugiej strony korzystanie z tych samych urządzeń na kilku działach, ułatwia nam zdecydowanie szkolenie pracowników. Piece są intuicyjne, mają takie samo menu, te same rozwiązania techniczne przez co jeden pracownik przeszkolony na dziale piekarniczym równie dobrze potrafi obsługiwać piec na dziale wędliniarskim.“
Dodaje także „Ostatnim elementem jest jakość produkcji z wykorzystaniem pieców konwekcyjno-parowych RATIONAL. Jeśli chodzi o piekarnictwo to zdecydowany wzrost jakości, a co za tym idzie wyników działu. A jeśli chodzi o dział wędliniarski, gdzie wykorzystujemy głównie do wędzenia wędlin, jest to możliwość zbudowania szerszego asortymentu i wędlin, które jakością odbiegają od standardów tego, co można kupić od dostawców, jeśli chodzi o wędliny.“
