这是一家开在佛山的牛排馆。
和其他的牛排馆不同，餐厅没有菜单。店主李先生会倾听食客对于牛排的认知程度、喜好，考虑就餐人数、食量来进行点单：如果恰逢是资深“牛排客“，店主会为你推荐干式熟成牛排。
店里充满着浓浓人情味。店主李先生并非厨师出生，在踏入餐饮行业前从事装修行业。现在他和爱好咖啡的儿子共同经营着这家一楼冲制咖啡，二楼烹饪牛排的牛排馆。
邂逅转角牛扒馆的10名员工里，无一是专业厨师。然而无论是咖啡师抑或是兼职员工都可以轻松出品牛排，可以说实现了通岗——秘密武器就是RATIONAL莱欣诺® iCombi Pro 膳酷盛 。
“我的经营理念非常简单：顶级的肉品加上 iCombi Pro 膳酷盛 带来的标准化。“
李越坚，店主
餐厅所供应牛排皆由店主精心挑选把控品质，得益于6点式中心温度探针，充分发挥其潜力，iCombi Pro 膳酷盛能够智能化精确控制各类牛排的成熟度，无需经验丰富的员工也能够快速上手。出品的牛排，肉味浓厚同时肉汁仍很高程度地保留在牛肉里，外表香焦，轻轻切开，里面的嫩肉肌红蛋白满满，香气馥郁。
李先生表示：“在经销商的RATIONAL演示中心，我们第一次见识了RATIONAL 莱欣诺® 充分发挥其潜力，iCombi Pro 膳酷盛如何使烤牛排变得标准化，这与我们顶级肉品+烤肉神器的经营理念不谋而合。现在我们在不断尝试更好的应用RATIONAL 莱欣诺® iCombi Pro 膳酷盛 万能蒸烤箱，在主打牛扒的同时，不断推陈出新，研发如和牛煎饺、白兰地焗青口贝等新菜品。“
客户收益：
