丰茂烤串于1991年诞生于延边朝鲜族自治州，坚持专注烤串28年，羊肉现穿才好吃。现有门店58家，其中34家直营，形成以烤串为特色，突出原汁原味口感的全新连锁餐饮模式。
烤串是典型的街头美食，但丰茂赋予烤串更多的内涵。首先，丰茂烤串对所使用的食材精挑细选，比如羊肉就指定选用内蒙古锡林郭勒盟西北部-苏尼特左旗所出产的苏尼特羊肉。其次，丰茂烤串还制定了一系列标准，比如每家丰茂烤串店内都有相当面积的开放式准备间，让每一个顾客都可以亲眼看到食物的准备过程，也呼应了“羊肉现串才好吃“。同时，丰茂烤串还针对原材料采购、食品安全和员工文化及培训制定了一系列规范，使烤串店真正实现了严格的标准化，为业务扩展奠定了基础。
除了不断提高烤串这一标志性食品的品质之外，丰茂还致力于菜单的改良与创新，陆续增加了烤生蚝、烤鸡翅、烤扇贝、烤红虾等烧烤品种，而这些改变与2014年丰茂烤串引进并在每一家门店配备RATIONAL莱欣诺 ® SelfCookingCenter 膳酷盛设备分不开。目前丰茂烤串已经形成了以烤串为特色，配以丰富的烧烤菜肴以及富有延边特色的主食系列，成功满足顾客的味蕾需求，同时也不断推陈出新，让顾客可以不断产生新奇感。
RATIONAL莱欣诺®SelfCookingCenter 膳酷盛设备的使用不仅为丰茂菜品创新提供更多可能性，也改善了残品率控制以及店内卫生状况。
