Mit dem iCombi Pro können Sie Speisen mit reproduzierbarer Qualität zubereiten. Mit geringem Aufwand, mit Personal mit unterschiedlicher Erfahrung. Denn im Gerät sind sogenannte Warenkörbe hinterlegt, die auf Basis Ihres Angebotes die Sachen enthalten, die zusammen gegart werden können. Für die Produktion gewünschten Warenkorb, z. B. „Snacks“, auf dem Display antippen, Speise auf den Einschub ziehen, iCombi Pro beladen und das Gerät startet.
Mischbeschickung mit dem iCombi Pro.
Eine Frage der Organisation.
Warenkörbe.
Produktion mit nur einem Fingertipp.
Die optimale Beschickungsorganisation.
Alles im Griff.
Wenn Sie unterschiedliche Produkte in einer Beschickung zubereiten, überwacht der iProductionManager jeden einzelnen Einschub automatisch und meldet, wenn das jeweilige Produkt fertig ist. Dabei spielt es keine Rolle, wie viel Sie beschicken, wie oft oder wie lange die Tür offen steht, denn der iProductionManager korrigiert die Garzeit automatisch. Und wenn Sie handeln sollen, signalisiert Ihnen der iCombi Pro mit der Beleuchtung, an welchem Einschub Ihre Unterstützung gefragt ist.
MyDisplay.
Mit Bild zum Ziel.
Weniger Bedienfehler, einheitliche Qualitätsstandards mit MyDisplay: Verschiedene, von Ihnen vorgegebene Speisen sind auf dem Display als Bild oder Icon zu sehen. Antippen und schon beginnt der iCombi Pro mit der Arbeit.
Ebenso einfach können Sie Rezepte hinzufügen oder löschen.
Ein guter Start in den Tag.
Mit abwechslungsreichem Frühstück.
Begeistern Sie Ihre Gäste schon am frühen Morgen - mit einem abwechslungsreichen Frühstücksbuffet. Brötchen, Croissants, Speck, Würstchen, Rührei, mit dem iProductionManager bereiten Sie alles gleichzeitig zu. Ganz nach Bedarf, ganz nach dem Appetit Ihrer Gäste. Sie nutzen dafür einfach den bereits voreingestellten Warenkorb „Frühstück“. Hier sind alle notwendigen Garpfade hinterlegt, Sie müssen nur noch den entsprechenden Bon auf eine freie Einschubleiste ziehen und schon beginnt die Produktion. Da können Sie sogar einzelne Speisen schnell nachproduzieren. Damit das Buffet immer frisch, bedarfsgerecht und in gleicher Qualität bestückt ist. Egal, wer in der Küche steht.
Backwaren und Snacks aus einem Gerät.
Für hohe Kundenzufriedenheit.
Snacks, Mittagstisch, schnell was zwischendurch backen – auch hier zeigt der iCombi Pro großes Engagement. Frisch gekocht, tiefgekühlt, Convenience, das Kochsystem unterstützt Sie auf dem Weg zu Ihrem Wunschergebnis. Denn der iCombi Pro ist so einfach und intuitiv zu bedienen, dass selbst angelernte Kräfte ohne erheblichen Schulungsaufwand damit arbeiten können. Gleichzeitig kann der iCombi Pro Kombidämpfer in vielen Fällen Spezialgeräte wie Grill, Ofen, Herd, Töpfe oder Pfannen ersetzen und es damit einfach machen, das Angebot an Backwaren und Snacks schnell mal zu erweitern oder zu verändern.
Die multifunktionale Grillstation.
Große Abwechslung einfach zubereitet.
Mit dem RATIONAL-Grill-Zubehör und iProductionManager werden Ihre Grillprodukte unschlagbar gut: So können Sie beispielsweise den CombiGrill-Rost kalt beladen und trotzdem hat das Fleisch anschließend das typische Streifengrill- oder Kreuzgrill-Muster. Da können Sie ohne großen Kontroll- oder Überwachungsaufwand verschiedene Produkte in einer Beschickung zubereiten. Und alles wird mit der Funktion „Grillen“ nach Ihren Wünschen zubereitet. Sie geben Bräunung und Gargrad vor, fertig. Jeder Einschub wird einzeln überwacht. Und wenn etwas fertig ist, meldet sich der iProductionManager automatisch.
Die Funktion Kurzbraten.
Einfach mehr Vielfalt.
Teil-, Voll- oder Mischbeschickung. Schnitzel, Medaillons, Koteletts, Filets, Fisch, Geflügelteile. Große und kleine Stücke. Rare, medium oder well done. Alles wird mit der Funktion „Kurzbraten“ individuell nach Ihren Wünschen zubereitet. Sie geben die Bräunung und den Gargrad vor, fertig. Den Rest übernimmt der iCombi Pro. Nach dem automatischen Vorheizen geben Sie die Produkte roh auf die geeigneten Bleche in den Garraum. Die Produkte werden auf den Punkt angebraten, die Poren sofort geschlossen, da immer ausreichend Leistung zur Verfügung steht.
So erhalten die Lebensmittel die gewünschte Bräunung, bleiben innen saftig und schmecken wie aus der Pfanne und das ohne jegliches Wenden.
Schnitzel & Co. auf Tastendruck.
Knuspersaftig mit dem iCombi Pro.
Auch Paniertes gelingt ohne Kontrollaufwand und ohne Wenden. Wiener Schnitzel, Backhähnchen, Cordon Bleu, paniertes Gemüse sind da nur ein paar Beispiele. Sie bepinseln oder besprühen die frisch panierten Produkte mit wenig Fett, geben sie auf ein granitemailliertes Blech und nach kurzer Zeit können Sie knuspersaftig panierte Produkte servieren.
