Lucki Maurer ist ein Mensch, der anpackt und seine Visionen umsetzt. Er selbst sagt von sich, dass er mit seinem Konzept alles ausleben kann, was ihn ausmacht: „Die Aufzucht der WAGYU-Rinder steht für Natur und Ruhe. Der Job als Caterer, als Koch, als Küchenchef ist stressig, impulsiv, kreativ – und gesellig.“ Von 1995 bis 2007 hielt der ehemalige Bauernhof seiner Eltern in Rattenberg einen Dornröschenschlaf. Davon ist heute nichts mehr zu spüren. Mit Ludwig Maurer’s Meating Point eröffnete der passionierte Küchenprofi einen Cateringservice, zunächst spezialisiert auf Fleisch. Hinzu kamen Kochkurse und Events im Restaurant STOI, Kochbücher, Zeitungsartikel, Videos. Natürlich dreht sich alles um gutes Essen und dessen Zubereitung. „STOI ist bayerisch für Stall. Wir haben den alten Stall zu unserem Genuss-Ort gemacht. In unserer Showküche und in unserer großen Produktionsküche arbeiten wir nur mit RATIONAL – anders würde es gar nicht gehen.“
