Con el iCombi Pro podrá cocinar platos con una calidad reproducible. Con poco esfuerzo, con personal con diferentes niveles de experiencia. Esto se debe a que las llamadas "Cestas" se almacenan en el equipo que, en función de su menú, contienen los productos que pueden cocinarse al mismo tiempo. Toque la cesta deseada, por ejemplo, "Snacks", en la pantalla, arrastre los alimentos al nivel deseado, cargue el iCombi Pro y el equipo se pondrá en marcha.
Cargas mixtas con el iCombi Pro.
Una cuestión de organización.
Cestas.
Producción con sólo tocar un botón.
La organización óptima de cargas.
Todo a su alcance.
Cuando usted prepara diferentes productos en un carga, iProductionManager monitorea automáticamente cada nivel y le notifica cuando el producto está listo. No importa cuánto cargue, con qué frecuencia o durante cuánto tiempo esté abierta la puerta, porque el iProductionManager corrige automáticamente el tiempo de cocción. Y cuando necesite intervenir, el iCombi Pro le indicará con iluminación qué bandeja necesita su ayuda.
MyDisplay.
Con imágenes al objetivo.
Menos errores de manejo, estándares de calidad uniformes con MyDisplay: Los diferentes alimentos que usted ha especificado, se pueden ver en la pantalla como una imagen o ícono. Presione y el iCombi Pro empezará a funcionar.
También puede añadir o eliminar recetas con la misma facilidad.
Un buen comienzo del día.
Con un desayuno variado.
Impresione a sus clientes por la mañana temprano - con un variado desayuno buffet. Panecillos, croissants, tocino, salchichas, huevos revueltos, con el iProductionManager todo se prepara al mismo tiempo. Según sus necesidades, según el apetito de sus huéspedes. Sólo tiene que usar la cesta "Desayuno" ya preconfigurada. Aquí están almacenados todas las rutas de cocción necesarias, sólo tiene que arrastrar la comanda correspondiente a un nivel libre y comienza la producción. Incluso puede volver a producir platos individuales rápidamente. Para que el buffet esté siempre surtido con alimentos frescos, según la demanda y con una calidad constante. Sin importar quién esté en la cocina.
Productos de panadería y snacks en un mismo equipo.
Para una alta satisfacción del cliente.
Snacks, almuerzos, hornear algo rápidamente en el ínter - aquí también interviene el iCombi Pro. Ya sean alimentos recién preparados, congelados o de conveniencia, el sistema de cocción le ayuda a lograr el resultado deseado. Y el iCombi Pro es tan sencillo e intuitivo de operar, que incluso el personal sin entrenamiento gastronómico previo puede trabajar con él sin necesidad de mucha capacitación. Al mismo tiempo, el horno mixto iCombi Pro puede sustituir en muchos casos equipos especializados, como parrillas, hornos, estufas, ollas o sartenes, lo que le permite ampliar o adaptar fácilmente su oferta de productos horneados y snacks.
La estación de parrilla multifuncional.
Gran variedad preparada fácilmente.
Con los accesorios para parrillas RATIONAL y el iProductionManager, sus productos de parrilla serán inmejorables: Por ejemplo, puede cargar la parrilla CombiGrill fría y a pesar de ello, la carne quedará con las marcas de parrilla tradicionales o de diamante. Esto le permite preparar diferentes productos en una misma carga, sin necesidad de monitoreo o supervisión. Y todo se prepara exactamente según sus deseos con la función "Parrilla". Para ello simplemente tiene que indicar el grado de dorado y de cocción, y ¡listo! Cada bandeja es monitoreada individualmente. Y cuando algo está listo, el iProductionManager le informa automáticamente.
La función "Plancha".
Simplemente más variedad.
Carga parcial, completa o mixta. Milanesas, medallones, chuletas, filetes, pescado, trozos de aves. Piezas grandes y pequeñas. Poco hecho, término medio, bien hecho. Todo se prepara de forma personalizada y según sus deseos con la función "Plancha". Para ello simplemente tiene que indicar el grado de dorado y de cocción, y ¡listo! Del resto se encarga el iCombi Pro. Después del precalentamiento automático, coloque las bandejas adecuadas con los productos crudos en la cámara de cocción. Los alimentos se fríen de forma óptima, los poros se cierran inmediatamente, ya que siempre se cuenta con suficiente potencia.
De esta manera, la comida adquiere el dorado deseado, se mantiene jugosa por dentro y tiene el mismo sabor que en un sartén, sin necesidad de darle la vuelta.
Milanesas y otros productos fritos con sólo pulsar un botón.
Crujientes y jugosas con el iCombi Pro.
Incluso los productos empanizados se preparan sin supervisión y sin necesidad de voltear. Milanesas, pollo rostizado, Cordon Bleu, verduras empanizadas, son sólo unos ejemplos. Los productos recién empanizados se brochean o se rocían con poco aceite, se colocan en un contenedor de granito esmaltado y, en poco tiempo, se pueden servir crujientes productos empanizados.
