Концепт “TBILISO“ – це характер і філософія сонячної Грузії. Метою проекта Tbiliso було і є подарувати смак та відчуття Грузії жителям та гостям Києва. І це справді вдалося. Влітку 2017 року було відкрито перший ресторан. На сьогодні в мережі 5 ресторанів сімейного формату, три з яких розміщуються в торгівельно-розважальних центрах, один в житловому комплексі. В усіх закладах Tbiliso стандартне меню та асортимент. Гості цінують справжню грузинську гостинність, аутентичність, сімейну атмосферу, лояльні ціни та бездоганну якість страв.
Меню Tbiliso - це поєднання аутентичних грузинських страв і їх сучасних варіацій. «В пошуках рецептів ми відвідали біля 40 закладів в Кутаісі, Батумі, Тбілісі. Тільки отримавши оцінку «Ідеально!» від справжнього грузина, ми трохи заспокоїлися», - сміється Олександр. Гордістю є 10 різновидів хачапурі, 8 видів хінкалі, курча Тапака в 3-ох соусах на вибір. Щодня по мережі готується біля 600 порцій хачапурі та курчат Тапака, а також 2000-2500 шт. хінкалі. Це вражає!
